准备3个鸡蛋,教你做两样点心好吃无添加,家人朋友有口福了!

摘要:北京时间20191014关于【准备3个鸡蛋,教你做两样点心好吃无添加,家人朋友有口福了!】的具体情况和说明,让www.senfadz.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

说起鸡蛋,给我的感觉:浑身都是宝。煎煮蒸炸炒样样好,尤其是在烘焙界,地位更是不可撼动。今天给大家分享两道健康小零食,蛋白蛋清分开做,做法特别简单。几块钱做几大盘,再也不用去蛋糕店买十几块一罐的高价零食。

一 : 芝麻薄脆做法~

★所需食材:蛋白3个(100克左右),白糖50克,玉米油30克,白芝麻60克,普通面粉40克。

♥做法: 将蛋白和白糖、玉米油、白芝麻混合均匀,不需要打发,用蛋抽搅拌至白糖基本融化就行。没有蛋抽可以用筷子。

然后加入面粉,再次搅匀,成可流动状态即可。

然后烤盘垫张油纸,用小勺子舀一勺面糊,直接放油纸上,不用刮开也不用摊,它自己会自动流成薄且圆的饼状。注意间隔距离,防止连在一起。

然后烤箱140度,烤25分钟左右。具体时间要灵活调整,毕竟每个烤箱都不一样,烤到颜色焦黄,就赶紧拿出来。

热的时候饼干有点软,要等晾冷,就会变得酥脆无比。

如果觉得做小饼麻烦,也可以摊一整张饼,用刮板刮开,刮薄,刮均匀。

但是比之前的烤制时间要延长十分钟左右。

这款饼干最大的特点除了脆,就是香!特别香!

二 : 蛋黄小饼干做法~

★食材: 蛋黄3个(约50克),白醋几滴,白糖30克,普通面粉30克。

♥做法:蛋黄里面滴几滴白醋,可促进打发。再加入白糖,打蛋器先低速,打至白糖融化以后,改高速打发。

随后蛋黄会出现体积慢慢膨大,颜色渐渐变浅。整个打发过程大约在8分钟左右。打至蛋糊浓稠,打蛋器转过的地方会留下清晰的纹路,这时提起打蛋器,滴落的蛋糊会保持两三秒不消失,这样就可以了!

再过筛加入30克面粉。低筋中筋高筋都可以。翻拌均匀,不能打圈搅拌哦!是翻拌!

然后装入裱花袋,没裱花袋也可以用一个结实的食品袋。

同样烤盘铺油纸,手握裱花袋,底部剪一个小口子,将面糊直接挤在油纸上,挤成纽扣大小。注意间隔距离。

最后进烤箱,130度,烤20分钟左右。

没有加一滴油的饼干,同样酥脆。一口一个,好好吃(˘͈ᵕ ˘❀)

大家学会了吗?如果喜欢我的文章,或者觉得我的食谱对你有帮助的话,关注支持一下好吗?先谢谢大家了!


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