冬天这菜1周做2次,美味营养,老公孩子总吃不腻,就是有点贵

摘要:北京时间20191213关于【冬天这菜1周做2次,美味营养,老公孩子总吃不腻,就是有点贵】的具体情况和说明,让www.senfadz.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

冬天这菜1周做2次,美味营养,老公孩子总吃不腻,就是有点贵

冬天大家都爱吃牛肉,最爱吃牛肉汤和红烧牛肉,而今天我想与大家分享一道炒菜,松茸木耳炒牛肉,此菜食材丰富,色泽诱人,松茸滑嫩多汁,黑木耳脆嫩爽口,牛肉香嫩美味,菜品入口层次丰富,味道鲜香,让你难挡诱惑。冬天这菜我家最少1周要做2次,老公孩子总吃不腻,就是有点贵,因为牛肉和松茸都价格不菲。

松茸木耳炒牛肉虽然贵,但它味道鲜美、营养丰富,为了家人的口腹之欲和身体健康还是值。

松茸是名贵的野生食用菌,菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、增强免疫力、降低血糖、强化心脏、抗癌等诸多好处。

牛肉富含蛋白质,它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,常吃牛肉具有强健筋骨、补气血、滋脾胃、增强免疫力等作用。

黑木耳营养丰富,常吃具有养血驻颜、清胃肠灰尘杂质、助消化、增强机体免疫力,防癌抗癌等好处。下面就与大家分享这道美味营养的松茸木耳炒牛肉吧!

【松茸木耳炒牛肉】的制作方法

食材: 松茸半斤,干木耳10克,牛肉三两,青红美人椒各两个,老姜一小块,色拉油适量,食盐适量,水淀粉。

制作步骤:

第一步:松茸根部用小刀切去不要,再用水稍稍浸泡五分钟,再用牙刷轻轻地刷干净松茸的全身,并用清水再洗两次,控干水分后再切成片,干黑木耳用温水泡发开后洗净撕成小块,牛肉切成片,青红美人椒洗净后切成条,老姜洗净后切成碎;

第二步:牛肉中加入少许的盐、姜末和水淀粉,用手把它们抓匀,可以稍稍多抓一会,这样可以让肉的纤维松软,炒出来的肉更嫩,抓好后再淋入少量的油拌匀,这样炒时肉不仅嫩而且肉与肉之间易散开;

第三步:炒锅中倒入适量的水,水开后倒入黑木耳煮一分钟后取出并沥干水备用,这样处理过的黑木耳在下锅炒时,就不会噼噼啪啦的爆了;

第四步:炒锅烧热后,再倒入油,接着再倒入牛肉片炒散,肉色变粉白色时取出备用;

第五步:炒锅洗净后烧干,再倒入适量的油,油热后倒入适量的姜末,炒出香味再倒入松茸炒匀炒软;

第六步:再倒入黑木耳和青红椒同炒,炒到青红椒断生;

第七步:再倒入前面炒好的牛肉片炒匀,同时不加入适量的食盐炒匀就好了,装盘即可上桌。


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