来一道不一样的焦溜豆腐,外酥里嫩,入口即化,老人小孩都爱吃

摘要:北京时间20191119关于【来一道不一样的焦溜豆腐,外酥里嫩,入口即化,老人小孩都爱吃】的具体情况和说明,让www.senfadz.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

哈喽,大家好,小编又来给你们分享好吃的美食呢,今天小编要给你们分享一道怎样的美食呢?它的名字就叫做焦溜豆腐,豆腐在我们日常生活中是比较家常的一道美食,并且制作方式也是挺简单的,虽然这种方式很简单,但是营养特别的丰富,大家都知道,豆制类的食品营养是特别丰富的,并且豆腐中的蛋白质是优质蛋白,很容易被人体所吸收,所我们一定要多吃豆腐,身体才会更加的健康。

豆腐是非常软嫩的,吃起来入口即化,并且也是特别入味的。今天小编要教大家制作的这道焦溜豆腐,要把豆腐表面沾上少许的淀粉,再放到油锅中炸,吃起来外脆里嫩,特别的美味,如果你也喜欢吃这样一道焦溜豆腐的话,可以跟着小编一起来学一学。

准备食材:

豆腐300克,胡萝卜150克,西兰花150克,蒜片15克,姜丝15克,盐5克,生抽10克,醋10克,白糖10克,水淀粉20克。

做法步骤:

第一步:首先我们把豆腐用清水清洗干净,然后放在砧板上面,轻轻的把豆腐切成小块,每一块的大小要分布均匀,然后把切好的豆腐块放入锅中,锅中倒入适量的热水,等到水烧开之后,我们把豆腐焊烫一下,捞出来沥干水分放入盘中备用。

第二步:接下来我们再把胡萝卜用清水清洗干净去皮,然后把胡萝卜切成片,接下来再把西兰花用清水清洗干净,然后把西兰花切成小朵,然后我们把切好的胡萝卜片和西兰花放入锅中同样焊烫一,过程中往锅中加入少许的食用油,会更加的鲜香,接下来再把焊好的西兰花和胡萝卜捞出来,沥干水分放入盘中。

第三步:接下来我们准备一个小碗,碗中加入适量的生抽,盐,醋,白糖,搅拌均匀,然后我们把焊烫好的豆腐放入干淀粉中包裹一下,让淀粉完全包裹住豆腐,接下来锅中烧油,油温烧热之后,我们把包裹好的豆腐放入锅中煎一下,直到豆腐煎至金黄色之后捞出来放入盘中。

第四步:接下来锅底留油,油温烧之后,我们把葱姜蒜放入锅中炒香,炒出香味之后接下来再把胡萝卜和花菜放入锅中翻炒,翻炒片刻之后,接下来再把豆腐放入锅中翻炒,翻炒的过程中,我们把开始调好的糖醋汁放入锅中,之后再加入适量的水淀粉进行勾芡,勾芡之后的汤汁会变得特别浓稠,接下来翻炒几下便可以出锅装盘开吃了。


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